Bobot Non Karkas Pada Ayam Lokal Yang Diberi Promol 12

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik bobot non karkas ayam lokal yang diberikan promol 12 pada pakan. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan yang terdiri dari 5 ekor ayam per unitnya. Adapun parameter yang diamati dalam penelitian adalah bobot non karkas diperoleh dengan cara menimbang seluruh bagian non karkas seperti kepala, kedua kaki, bulu, darah dan edible offal (EO) kecuali giblet (hati, jantung dan gizzard) dari ayam yang bersangkutan dan persentase non karkas dihitung dengan cara membagi berat keseluruhan bagian non karkas dengan bobot potong ayam yang bersangkutan kemudian dikalikan 100%. Dari hasil penelitian yang dilakukan selama 8 minggu pemeliharaan dengan penggunaan promol 12 pada ransum yang diberikan pada ayam berjalan dengan baik sehinga telah didapat hasil bobot potong, bobot karkas, bobot non karkas dan bobot komponen karkas dan hasil analisis sidik ragam menujukan bahwa penggunaan promol 12 pada pakan ayam lokal tidak berpengaruh nyata. Berdasarkan hasil penelitian dengan pemeliharaan ayam lokal selama 10 minggu dengan pemberian promol 12 dapat disimpulkan bahwa pemeliharaan ayam dimulai pada umur DOC, perlakuan dimulai pada umur 2 minggu sampai dengan umur 10 minggu, penggunaan promol 12 tidak ada pengaruh yang signifikan terhadap bobot non karkas dan penggunaan promol 12 tidak berpengaruh terhadap bobot komponen non karkas ayam lokal kecuali; bobot kepala, kaki dan jeroan yang memiliki perbedaan dari komponen lainnya.

Kata kunci: Bobot Non Karkas, bobot kepala, Bobot Kaki, Bobot Bulu, Bobot Darah, Bobot Jeroan, Promol 12